Zoetzure varkensribbetjes
Recept voor zoetzure varkensribbetjes (met foto's en 5 stappen). Snijd de varkensribbetjes in reepjes en voeg vervolgens gesnipperde groene uien en gember, kookwijn, peper en lichte sojasaus toe. Meng tot een licht plakkerige massa en laat het vervolgens ongeveer 10 minuten rusten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kip in reepjes en voeg vervolgens de gesnipperde lente-uitjes en gember, kookwijn, peper en lichte sojasaus toe. Meng tot een licht plakkerige massa en laat het geheel ongeveer 10 minuten rusten.
- 02
Stap 2
Meng de helft zetmeel en de helft bloem met een ei en voeg vervolgens geleidelijk, beetje bij beetje, koud water toe tot een gladde pasta ontstaat.
- 03
Stap 3
Verhit de olie tot 7 % van de temperatuur, doop de reepjes vlees in het beslag, haal ze eruit en leg ze in de hete olie. Zodra het beslag gestold is, roer je ze om en bak je ze goudbruin.
- 04
Stap 4
Voeg een beetje olie, twee eetlepels tomatensaus, een eetlepel witte azijn en een eetlepel suiker toe en roerbak tot de kleur verandert. Voeg vervolgens de gebakken vleesreepjes toe en roerbak kort voor het serveren.
- 05
Stap 5
Het heeft de neiging om na het koken aan het bord te blijven plakken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.