Pedaços de frango cozido

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave o frango e corte-o em pedaços de aproximadamente 3.5 cm.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os brotos de bambu em pedaços triangulares e fatie as cebolinhas e o gengibre.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque água em uma panela, adicione algumas fatias de cebolinha e gengibre, um pouco de vinho de cozinha e, em seguida, adicione os pedaços de frango.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após escaldar os pedaços de frango, retire-os da água.

   

5. 05

   Etapa 5

   Escorra a água, adicione 25 de óleo e 25 de açúcar branco e refogue em fogo baixo até o açúcar caramelizar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione os pedaços de frango e refogue rapidamente. Adicione água, cebolinha, gengibre, anis estrelado e molho de soja. Deixe ferver, depois tampe e cozinhe em fogo médio 20 minutos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione os brotos de bambu de inverno e cozinhe em fogo brando por mais cinco ou seis minutos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Engrosse com uma mistura leve de amido de milho, adicione algumas gotas de óleo e mexa bem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire do fogo e coloque no prato.

   

10. 10

    Etapa 10

    Missão cumprida