黄焖鸡块

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把鸡洗净剁成3.5厘米左右的块

   

2. 02

   步骤 2

   冬笋切成三角块，葱姜切片

   

3. 03

   步骤 3

   锅里加水，放几片葱姜，少许料酒，下入鸡块

   

4. 04

   步骤 4

   鸡块焯水后捞出

   

5. 05

   步骤 5

   把水倒出，加入油25g白糖25g小火炒出糖色

   

6. 06

   步骤 6

   下入鸡块翻炒几下加入水，葱姜，八角，酱油烧开后加盖中火焖20分钟

   

7. 07

   步骤 7

   开盖加入冬笋再焖五六分钟

   

8. 08

   步骤 8

   勾薄芡，滴几滴油翻匀

   

9. 09

   步骤 9

   出锅装盘

   

10. 10

    步骤 10

    大功告成