garoupa cozida no vapor
Receita de garoupa cozida no vapor com fotos, 14 passos no total. Limpe a garoupa depois de matá-la.
Preparo
- 01
Etapa 1
O garoupa é limpo após o abate.
- 02
Etapa 2
Faça alguns cortes nas costas do peixe para ajudar na absorção do sabor.
- 03
Etapa 3
Faça uma abertura no peixe para que cozinhe mais facilmente no vapor.
- 04
Etapa 4
Pique a cebolinha, o gengibre e o alho.
- 05
Etapa 5
Marine com um pouco de sal, vinho de cozinha, cebolinha, gengibre e alho por 30 minutos.
- 06
Etapa 6
Lave bem o peixe marinado em água corrente.
- 07
Etapa 7
Adicione molho de soja para frutos do mar.
- 08
Etapa 8
Adicione cebolinha picada, gengibre e alho. (Reserve um pouco de cebolinha picada para mais tarde.)
- 09
Etapa 9
Adicione um pouco de óleo de salada. (Você pode substituir por banha, se tiver.)
- 10
Etapa 10
Assim que a água na panela de vapor estiver fervendo, coloque o peixe e cozinhe em fogo alto por 8 minutos. (Usei um prato menor em vez do 10 porque a panela de vapor não comportava todo o peixe.)
- 11
Etapa 11
Adicione cebolinha verde picada.
- 12
Etapa 12
Aqueça uma wok e adicione um pouco de óleo.
- 13
Etapa 13
Aqueça o óleo e despeje sobre a cebolinha picada para intensificar o aroma.
- 14
Etapa 14
O garoupa cozido no vapor é servido.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.