Gotowany na parze lucjan
Przepis na gotowanego na parze okonia ze zdjęciami, w sumie 14 kroków. Oczyść okonia po upolowaniu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Po uboju okonia morskiego oczyszcza się.
- 02
Krok 2
Natnij grzbiet ryby w kilku miejscach, aby ułatwić jej wchłonięcie smaku.
- 03
Krok 3
Rozkrój rybę na pół, aby łatwiej ją było ugotować na parze.
- 04
Krok 4
Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek.
- 05
Krok 5
Marynuj z odrobiną soli, winem do gotowania, szczypiorkiem, imbirem i czosnkiem przez 30 minut.
- 06
Krok 6
Zamarynowaną rybę dokładnie opłukać wodą.
- 07
Krok 7
Dodaj sos sojowy z owoców morza.
- 08
Krok 8
Dodaj posiekany szczypiorek, imbir i czosnek. (Część posiekanego szczypiorku odłóż na później.)
- 09
Krok 9
Dodaj odrobinę oleju sałatkowego. (Możesz zastąpić go smalcem, jeśli go masz.)
- 10
Krok 10
Gdy woda w parowarze się zagotuje, włóż rybę do parowaru i gotuj na parze na dużym ogniu przez 8 minut. (Zamiast 10 talerza użyto mniejszego, ponieważ parowar nie pomieścił ryby).
- 11
Krok 11
Dodaj posiekaną zieloną cebulkę.
- 12
Krok 12
Rozgrzej wok i dodaj odrobinę oleju.
- 13
Krok 13
Rozgrzej olej i polej nim posiekaną szczypiorkę, aby wzmocnić aromat.
- 14
Krok 14
Podano gotowanego na parze okonia.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.