mero al vapor
Receta de mero al vapor con fotos, 14 pasos en total. Limpie el mero después de matarlo.
Preparación
- 01
Paso 1
El mero se limpia después de ser sacrificado.
- 02
Paso 2
Haz unos cortes en el lomo del pescado para que absorba mejor el sabor.
- 03
Paso 3
Abre el pescado para que se cocine más fácilmente al vapor.
- 04
Paso 4
Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.
- 05
Paso 5
Marinar con un poco de sal, vino de cocina, cebolletas, jengibre y ajo durante 30 minutos.
- 06
Paso 6
Enjuague bien el pescado marinado con agua.
- 07
Paso 7
Añade salsa de soja para mariscos.
- 08
Paso 8
Añade cebolletas picadas, jengibre y ajo. (Reserva algunas cebolletas picadas para más tarde).
- 09
Paso 9
Añade un poco de aceite vegetal. (Si tienes manteca de cerdo, puedes sustituirla por manteca de cerdo).
- 10
Paso 10
Una vez que el agua de la vaporera esté hirviendo, coloque el pescado dentro y cocínelo al vapor a fuego alto durante 8 minutos. (Se utilizó un plato más pequeño en lugar del 10 porque el pescado no cabía en la vaporera).
- 11
Paso 11
Agregue cebolletas picadas.
- 12
Paso 12
Calienta un wok y añade un poco de aceite.
- 13
Paso 13
Calienta el aceite y viértelo sobre las cebolletas picadas para realzar su aroma.
- 14
Paso 14
Se sirve el mero al vapor.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.