Fatias de batata cozidas com alga marinha

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave a alga marinha, enrole-a e corte-a em tiras largas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Deixe-as de molho em água por alguns instantes. Corte as cenouras em rodelas grossas e as cebolinhas em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok e refogue a cebolinha, a pimenta malagueta seca e a pimenta-de-Sichuan até ficarem aromáticas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione 2 colheres de sopa de molho de pimenta e refogue até o óleo ficar vermelho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as rodelas de batata e refogue até dourarem. Quando as rodelas de batata estiverem meio cozidas, adicione as cenouras.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de caldo e deixe ferver.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a alga marinha e cozinhe em fogo brando por alguns instantes. Em seguida, desligue o fogo assim que as fatias de batata estiverem cozidas.

   

9. 09

   Etapa 9

   Sirva num prato.