Kartoffelscheiben, in Seetang geschmort
So bereiten Sie geschmorte Kartoffelscheiben mit Seetang zu: Insgesamt 9 Schritte. Zuerst die Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie den Seetang, rollen Sie ihn zusammen und schneiden Sie ihn in breite Streifen.
- 03
Schritt 3
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dicke Scheiben. Weichen Sie sie eine Weile in Wasser ein. Schneiden Sie die Karotten in dicke Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Stücke.
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Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, dann Frühlingszwiebeln, getrocknete Chilischoten und Sichuanpfefferkörner darin anbraten, bis sie duften.
- 05
Schritt 5
2 Esslöffel Chilisauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird.
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Schritt 6
Kartoffelscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie Farbe annehmen. Sobald die Kartoffelscheiben halb gar sind, Karotten dazugeben.
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Schritt 7
Geben Sie eine angemessene Menge Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
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Schritt 8
Den Seetang dazugeben und kurz köcheln lassen, dann die Hitze abstellen, sobald die Kartoffelscheiben gar sind.
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Schritt 9
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
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