carne de porco cozida duas vezes com alho verde

Preparo

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   Etapa 1

   Imagem do produto final

   

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   Etapa 2

   Pegue um pedaço de barriga de porco com camadas alternadas de gordura e carne magra, adicione vinho de cozinha e fatias de gengibre e cozinhe até que esteja 80% cozido.

   

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   Etapa 3

   Prepare cebolinhas, gengibre, alho e feijão preto fermentado.

   

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   Etapa 4

   Corte os brotos de alho em pedaços e os pimentões verdes em cubos.

   

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   Etapa 5

   Cozinhe a barriga de porco, deixe esfriar e depois fatie-a finamente.

   

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   Etapa 6

   Adicione um pouco de óleo à panela e frite primeiro a barriga de porco até que a gordura derreta e as fatias de carne comecem a enrolar levemente.

   

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   Etapa 7

   Adicione pasta de soja fermentada e feijão preto fermentado.

   

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   Etapa 8

   Refogue até ficar aromático, depois adicione o vinho de cozinha e o molho de soja claro.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione a cebolinha, o gengibre e o alho, refogue até perfumar e sirva.

   

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    Etapa 10

    Deixe um pouco de óleo na panela e refogue rapidamente os brotos de alho e os pimentões verdes.

    

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    Etapa 11

    Adicione uma pequena colher de chá de sal.

    

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    Etapa 12

    Adicione a barriga de porco refogada e misture bem.

    

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    Etapa 13

    Basta adicionar uma pequena colher de açúcar e caldo de galinha.

    

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    Etapa 14

    É incrivelmente delicioso, e a casa inteira ficou com um cheiro maravilhoso.

    

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    Etapa 15

    Gorduroso, mas não oleoso.