Cerdo cocinado dos veces con ajo tierno
Cerdo cocinado dos veces con brotes de ajo: receta paso a paso con fotos 15 pasos en total). (Incluye imagen del plato terminado).
Preparación
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Paso 1
Imagen del producto terminado
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Paso 2
Toma un trozo de panceta de cerdo con capas alternas de grasa y carne magra, agrega vino de cocina y rodajas de jengibre, y cocina hasta que esté hecho al 80%.
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Paso 3
Prepara cebolletas, jengibre, ajo y frijoles negros fermentados.
- 04
Paso 4
Corta los brotes de ajo en trozos y los pimientos verdes en pedazos.
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Paso 5
Cocina la panceta de cerdo, déjala enfriar y luego córtala en lonchas finas.
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Paso 6
Añade un poco de aceite a la sartén y fríe primero la panceta de cerdo hasta que la grasa se derrita y las lonchas de cerdo se enrosquen ligeramente.
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Paso 7
Añade pasta de soja fermentada y frijoles negros fermentados.
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Paso 8
Sofríe hasta que desprendan aroma, luego añade vino de cocina y salsa de soja ligera.
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Paso 9
Añade las cebolletas, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que desprendan aroma y sirve.
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Paso 10
Deja un poco de aceite en la sartén y sofríe brevemente los brotes de ajo y los pimientos verdes.
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Paso 11
Añade una cucharadita de sal.
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Paso 12
Añade la panceta de cerdo salteada y mezcla bien.
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Paso 13
Simplemente añade una cucharadita de azúcar y caldo de pollo en polvo.
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Paso 14
Está increíblemente delicioso y toda la casa huele de maravilla.
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Paso 15
Grasoso pero no aceitoso
Nutrición
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