zweimal gegartes Schweinefleisch mit grünem Knoblauch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bild des fertigen Produkts

   

2. 02

   Schritt 2

   Man nehme ein Stück Schweinebauch mit abwechselnden Schichten aus Fett und magerem Fleisch, gebe Kochwein und Ingwerscheiben hinzu und koche es, bis es zu 80 % gar ist.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und fermentierte schwarze Bohnen vor.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie die Knoblauchsprossen in Stücke und die grünen Paprikaschoten in Stücke.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Schweinebauch garen, abkühlen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und braten Sie zuerst den Schweinebauch an, bis das Fett ausgelassen ist und sich die Schweinefleischscheiben leicht einrollen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Füge fermentierte Sojabohnenpaste und fermentierte schwarze Bohnen hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Kochwein und helle Sojasauce hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis es duftet, und dann servieren.

   

10. 10

    Schritt 10

    Etwas Öl in der Pfanne lassen und die Knoblauchsprossen und grünen Paprikaschoten kurz anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Füge einen kleinen Löffel Salz hinzu.

    

12. 12

    Schritt 12

    Den gebratenen Schweinebauch dazugeben und gut vermischen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Einfach einen kleinen Löffel Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Es schmeckt unglaublich lecker, und das ganze Haus duftet herrlich.

    

15. 15

    Schritt 15

    Fettreich, aber nicht fettig