porc cuit deux fois avec de l'ail vert
Porc cuit deux fois aux germes d'ail : recette étape par étape avec photos 15 étapes au total). (Photo du plat fini incluse.)
Préparation
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Étape 1
Image du produit fini
- 02
Étape 2
Prenez un morceau de poitrine de porc avec des couches alternées de gras et de viande maigre, ajoutez du vin de cuisine et des tranches de gingembre, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 80 %.
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Étape 3
Préparez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les haricots noirs fermentés.
- 04
Étape 4
Coupez les germes d'ail en tronçons et les poivrons verts en morceaux.
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Étape 5
Faites cuire la poitrine de porc, laissez-la refroidir, puis tranchez-la finement.
- 06
Étape 6
Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites-y revenir la poitrine de porc jusqu'à ce que la graisse soit fondue et que les tranches de porc se recourbent légèrement.
- 07
Étape 7
Ajouter de la pâte de soja fermentée et des haricots noirs fermentés.
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Étape 8
Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja claire.
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Étape 9
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis servez.
- 10
Étape 10
Laissez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir brièvement les germes d'ail et les poivrons verts.
- 11
Étape 11
Ajoutez une petite cuillère de sel.
- 12
Étape 12
Ajoutez la poitrine de porc sautée et mélangez bien.
- 13
Étape 13
Il suffit d'ajouter une petite cuillère de sucre et de bouillon de poulet.
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Étape 14
C'est incroyablement délicieux, et toute la maison embaume.
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Étape 15
Gras mais pas gras
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.