Peito de boi braseado com rabanete
Peito de boi braseado com rabanete: receita passo a passo com fotos, 8 etapas no total. Lave e corte o peito de boi e o rabanete. Prepare os demais ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave e corte o peito de boi e o rabanete, e reserve. Prepare os outros ingredientes.
- 02
Etapa 2
Escalde a carne em água fervente por 3 minutos para remover o sangue e a espuma.
- 03
Etapa 3
Retire da água, lave bem e reserve.
- 04
Etapa 4
Adicione todos os temperos aromáticos e refogue até ficarem perfumados.
- 05
Etapa 5
Refogue a carne em uma wok e, em seguida, adicione molho de soja, molho de soja escuro, açúcar e sal para colorir.
- 06
Etapa 6
Após refogar até dourar, coloque o peito bovino em uma panela de pressão e cozinhe 20 minutos.
- 07
Etapa 7
Após 20 minutos, retire o peito de boi da wok, adicione o rabanete e cozinhe em fogo médio 10 minutos, até que o rabanete esteja macio.
- 08
Etapa 8
Antes de retirar do fogo, adicione a cebolinha picada e o coentro, mexendo rapidamente para intensificar o aroma. Sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.