Pechuga de res estofada con rábano
Estofado de falda de res con rábano: Una receta paso a paso con fotos, 8 pasos en total. Lava y corta la falda de res y el rábano. Prepara los demás ingredientes.
Preparación
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Paso 1
Lava y corta la falda de res y el rábano, y resérvalos. Prepara los demás ingredientes.
- 02
Paso 2
Escaldar la carne en agua hirviendo durante 3 minutos para eliminar la sangre y la espuma.
- 03
Paso 3
Retírela del agua, lávela bien y resérvela.
- 04
Paso 4
Añade todos los aromáticos y sofríe hasta que desprendan su aroma.
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Paso 5
Saltee la carne de res en un wok, luego agregue salsa de soja, salsa de soja oscura, azúcar y sal para darle color.
- 06
Paso 6
Tras sofreír la carne hasta que se dore, colóquela en una olla a presión y cocínela 20 minutos.
- 07
Paso 7
Después de 20 minutos, retire la carne de res del wok, agregue el rábano y cocine a fuego medio 10 minutos hasta que el rábano esté tierno.
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Paso 8
Antes de retirar del fuego, espolvoree cebolletas y cilantro picados, revuelva rápidamente para realzar el aroma. Sirva.
Nutrición
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