เนื้ออกวัวตุ๋นกับหัวไชเท้า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นเนื้ออกวัวและหัวไชเท้า แล้วพักไว้ เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกเนื้อวัวในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที เพื่อล้างเลือดและสิ่งสกปรกออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำออกจากน้ำ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไปแล้วผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเนื้อวัวไปผัดในกระทะ จากนั้นเติมซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และเกลือเพื่อเพิ่มสีสัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผัดจนสุกเหลืองแล้ว นำเนื้ออกวัวใส่หม้อแรงดันและปรุง 20 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หลังจาก 20 นาที นำเนื้ออกวัวออกจากกระทะ ใส่หัวไชเท้าลงไป แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลาง 10 นาที จนกว่าหัวไชเท้าจะนุ่ม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ก่อนยกลงจากเตา โรยต้นหอมและผักชีสับลงไป คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เสิร์ฟได้เลย