Tiras crocantes de raiz de lótus

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a raiz de lótus e corte-a em tiras.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a barriga de porco em fatias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte os pimentões verdes e vermelhos em pedaços pequenos e pique o gengibre e o alho.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok 6 % da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione as tiras de raiz de lótus picadas.

   

5. 05

   Etapa 5

   Frite até dourar levemente e retire do óleo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione um pouco de óleo à panela, junte a barriga de porco e refogue até cozinhar. Em seguida, adicione o molho de soja e retire da panela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione um pouco de óleo à panela, depois junte o gengibre e o alho e refogue até ficarem aromáticos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione raiz de lótus, pimentões verdes e vermelhos e raízes de cebolinha, refogue e, em seguida, adicione molho de ostra, açúcar, sal e caldo de galinha em pó.

   

9. 09

   Etapa 9

   Por fim, adicione as folhas de broto de alho, refogue e sirva.

   

10. 10

    Etapa 10

    Retire da panela e coloque no prato.