Striscioline croccanti di radice di loto
Ricetta per strisce di radice di loto croccanti e profumate, in 10 passaggi. Lavare la radice di loto e tagliarla a strisce.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate la radice di loto e tagliatela a strisce.
- 02
Passaggio 2
Affetta la pancetta di maiale.
- 03
Passaggio 3
Tagliate a pezzetti i peperoni verdi e rossi e tritate finemente lo zenzero e l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok 6 % della sua temperatura massima, quindi aggiungete le strisce di radice di loto tritate.
- 05
Passaggio 5
Friggere fino a doratura leggera e togliere dall'olio.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un filo d'olio in padella, unite la pancetta di maiale e fatela rosolare fino a cottura ultimata, quindi aggiungete la salsa di soia e toglietela dalla padella.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete un filo d'olio nella padella, poi unite lo zenzero e l'aglio e soffriggete mescolando fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la radice di loto, i peperoni verdi e rossi e le radici di erba cipollina, soffriggete e poi aggiungete la salsa di ostriche, lo zucchero, il sale e il brodo di pollo in polvere.
- 09
Passaggio 9
Infine, aggiungete le foglie dei germogli d'aglio, saltate in padella e servite.
- 10
Passaggio 10
Togliere dalla pentola e servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.