Tiras crujientes de raíz de loto

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la raíz de loto y córtala en tiras.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la panceta de cerdo en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños y pica finamente el jengibre y el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok 6 % de su temperatura máxima y, a continuación, añade las tiras de raíz de loto picadas.

   

5. 05

   Paso 5

   Freír hasta que estén ligeramente dorados y retirar del aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade un poco de aceite a la sartén, agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté cocida, luego agrega salsa de soja y retira de la sartén.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade un poco de aceite a la sartén, luego agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Agregue la raíz de loto, los pimientos verdes y rojos, y las raíces de cebollino, sofría y luego agregue la salsa de ostras, el azúcar, la sal y el caldo de pollo en polvo.

   

9. 09

   Paso 9

   Por último, añade las hojas de brotes de ajo, sofríe y sirve.

   

10. 10

    Paso 10

    Retirar de la olla y servir en un plato.