パリパリのレンコンの細切り

作り方

1. 01

   手順 1

   レンコンを洗い、細切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   豚バラ肉を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   緑と赤のピーマンを小さく切り、生姜とニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を入れ、最高温度の6熱し、刻んだレンコンの細切りを加える。

   

5. 05

   手順 5

   軽くきつね色になるまで揚げ、油から取り出す。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに少量の油をひき、豚バラ肉を加えて火が通るまで炒め、醤油を加えてフライパンから取り出す。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに少量の油を入れ、生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   レンコン、ピーマン（緑と赤）、ニラを加えて炒め、オイスターソース、砂糖、塩、鶏がらスープの素を加える。

   

9. 09

   手順 9

   最後にニンニクの芽の葉を加えて炒め、盛り付ければ完成です。

   

10. 10

    手順 10

    鍋から取り出し、皿に盛り付ける。