Knusprige Lotuswurzelstreifen
Rezept für knusprige und duftende Lotuswurzelstreifen, insgesamt 10 Schritte. Die Lotuswurzel waschen und in Streifen schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Lotuswurzel und schneiden Sie sie in Streifen.
- 02
Schritt 2
Den Schweinebauch in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Die grünen und roten Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
- 04
Schritt 4
Das Öl in einem Wok 6 % seiner maximalen Temperatur erhitzen, dann die gehackten Lotuswurzelstreifen hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Frittieren, bis sie leicht goldbraun sind, und aus dem Öl nehmen.
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in die Pfanne geben, den Schweinebauch dazugeben und unter Rühren braten, bis er gar ist. Dann Sojasauce dazugeben und aus der Pfanne nehmen.
- 07
Schritt 7
Etwas Öl in die Pfanne geben, dann Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 08
Schritt 8
Lotuswurzel, grüne und rote Paprika sowie Knoblauch-Schnittlauchwurzeln dazugeben, anbraten und anschließend Austernsauce, Zucker, Salz und Hühnerbrühepulver hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Zum Schluss die Knoblauchsprossenblätter hinzufügen, kurz anbraten und servieren.
- 10
Schritt 10
Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.