Pães de carne e cenoura
Esta receita de pãezinhos de carne e cenoura inclui 8 etapas. Primeiro, misture a carne moída com cebolinha e gengibre picados, óleo de gergelim, sal, um pouco de molho de soja e pimenta-do-reino branca. Em seguida, lave e corte as cenouras em rodelas, cozinhe-as no vapor até ficarem levemente macias, deixe esfriar, pique-as finamente e adicione à carne moída. Misture bem com pauzinhos. O recheio de carne e cenoura está pronto.
Preparo
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Etapa 1
Misture a carne moída com cebolinha e gengibre picados, óleo de gergelim, sal, um pouco de molho de soja e pimenta-do-reino branca. Lave e corte as cenouras em rodelas, cozinhe-as no vapor até ficarem levemente macias, deixe esfriar, pique-as finamente, adicione à carne moída e misture bem com pauzinhos. O recheio de carne e cenoura está pronto.
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Etapa 2
Adicione o fermento biológico, o fermento em pó e um pouco de açúcar à farinha e misture com água morna (cerca de 40 °C) até formar uma massa. Cubra com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de tamanho. Em seguida, adicione um pouco de água com bicarbonato de sódio e sove até obter uma massa lisa. Por fim, adicione um pouco de farinha e sove até ficar lisa.
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Etapa 3
Divida a massa em várias porções pequenas e abra-as com um rolo de massa, formando discos.
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Etapa 4
Enrole com bastante recheio de carne e cenoura.
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Etapa 5
Enrole em um pãozinho.
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Etapa 6
Coloque os cestos de vapor em uma panela com água fria, divida-os em duas bandejas, tampe e cozinhe em fogo baixo até que o vapor suba. Em seguida, aumente o fogo para alto e cozinhe no vapor por 15 minutos.
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Etapa 7
Está pronto para servir, e tem um cheiro delicioso!
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Etapa 8
Ficaria absolutamente delicioso acompanhado de uma panela de mingau de feijão vermelho.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.