Bollos de carne y zanahoria
Esta receta de panecillos de carne y zanahoria consta de 8 pasos. Primero, mezcla la carne molida con cebolletas y jengibre picados, aceite de sésamo, sal, un poco de salsa de soja y pimienta blanca. A continuación, lava y corta las zanahorias en rodajas, cuécelas al vapor hasta que estén ligeramente tiernas, déjalas enfriar, pícalas finamente y añádelas a la carne molida. Mezcla bien con palillos. El relleno de carne y zanahoria ya está listo.
Preparación
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Paso 1
Mezcla la carne molida con cebolletas y jengibre picados, aceite de sésamo, sal, un poco de salsa de soja y pimienta blanca. Lava y corta las zanahorias en rodajas, cuécelas al vapor hasta que estén ligeramente tiernas, déjalas enfriar, pícalas finamente, agrégalas a la carne molida y mezcla bien con palillos. El relleno de carne y zanahoria ya está listo.
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Paso 2
Añade la levadura, el polvo de hornear y un poco de azúcar a la harina y mezcla con agua tibia (a unos 40 °C) hasta formar una masa. Cúbrela con film transparente y déjala levar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño. Luego, añade un poco de agua con bicarbonato de sodio y amasa hasta que quede suave. Finalmente, añade un poco de harina y amasa hasta que quede suave.
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Paso 3
Divide la masa en varias porciones pequeñas y extiéndelas con un rodillo hasta formar láminas para envoltorios.
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Paso 4
Envuelva con suficiente relleno de carne y zanahoria.
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Paso 5
Envuélvelo en forma de bollo.
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Paso 6
Coloca las cestas de vapor en una olla con agua fría, divídelas en dos bandejas, tapa y cocina al vapor a fuego lento hasta que empiece a salir vapor. Luego, sube el fuego y cocina al vapor durante 15 minutos.
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Paso 7
¡Está listo para servir y huele delicioso!
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Paso 8
Estaría absolutamente delicioso con un tazón de gachas de frijoles rojos.
Nutrición
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