Panini con carne di manzo e carote

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Mescolate la carne macinata con i cipollotti e lo zenzero tritati, l'olio di sesamo, il sale, un po' di salsa di soia e il pepe bianco. Lavate e affettate le carote, cuocetele al vapore finché non saranno leggermente cotte, lasciatele raffreddare, tritatele finemente, aggiungetele alla carne macinata e mescolate bene con le bacchette. Il ripieno di carne e carote è ora pronto.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete il lievito, il lievito in polvere e un po' di zucchero alla farina e mescolate con acqua tiepida (circa 40 °C) fino a formare un impasto. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare a temperatura ambiente fino a quando non raddoppia di volume. Quindi aggiungete un po' di acqua con bicarbonato e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Infine, aggiungete un po' di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Dividete l'impasto in diverse piccole porzioni e stendetele con un mattarello fino a ottenere delle sfoglie.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Avvolgere in una quantità sufficiente di ripieno di carne e carote

   

5. 05

   Passaggio 5

   Avvolgilo in un panino

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mettete i cestelli per la cottura a vapore in una pentola di acqua fredda, divideteli in due vassoi, coprite e cuocete a vapore a fuoco basso finché non si forma del vapore. Quindi, aumentate la fiamma al massimo e continuate la cottura a vapore per 15 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   È pronto da servire, ha un profumo delizioso!

   

8. 08

   Passaggio 8

   Sarebbe assolutamente delizioso con una pentola di porridge di fagioli rossi.