소고기와 당근 번

조리 방법

1. 01

   단계 1

   다진 소고기에 다진 파와 생강, 참기름, 소금, 간장 약간, 백후추를 넣고 섞어줍니다. 당근은 씻어서 얇게 썬 후 살짝 익을 때까지 쪄서 식힌 다음 잘게 다져 다진 소고기에 넣고 젓가락으로 잘 섞어줍니다. 소고기와 당근 속이 완성되었습니다.

   

2. 02

   단계 2

   밀가루에 효모, 베이킹파우더, 설탕 약간을 넣고 따뜻한 물(약 40 °C)을 부어 반죽합니다. 랩으로 덮어 실온에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다. 그런 다음 베이킹소다물을 약간 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 마지막으로 밀가루를 약간 넣고 매끄러워질 때까지 다시 반죽합니다.

   

3. 03

   단계 3

   반죽을 여러 개의 작은 덩어리로 나누고 밀대를 이용해 얇게 밀어 만두피 모양으로 만드세요.

   

4. 04

   단계 4

   소고기와 당근 속을 충분히 넣고 감싸주세요.

   

5. 05

   단계 5

   빵처럼 말아서 찐빵으로 만들어 보세요.

   

6. 06

   단계 6

   찜통 바구니를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 두 개의 트레이에 나누어 담은 후 뚜껑을 덮고 약불에서 김이 올라올 때까지 찝니다. 김이 올라오면 불을 세게 하여 15 분간 더 찝니다.

   

7. 07

   단계 7

   다 됐어요, 냄새 정말 좋네요!

   

8. 08

   단계 8

   팥죽 한 그릇과 함께 먹으면 정말 맛있을 거예요.