Costelinhas de porco agridoce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes necessários.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque água fria em uma panela, adicione as costelas de porco, as cebolinhas, as fatias de gengibre e as fatias de alho, leve para ferver e retire a espuma.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque em um prato e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque um pouco de óleo em uma panela, adicione açúcar branco e cozinhe em fogo baixo.

   

5. 05

   Etapa 5

   Espere até que o açúcar na panela fique com cor de caramelo e comece a borbulhar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as costelas de porco e mexa delicadamente em fogo baixo até incorporar bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Frite as costelas em uma frigideira até ficarem douradas, depois adicione o molho de tomate e o vinagre e continue fritando.

   

8. 08

   Etapa 8

   Então, conforme o líquido na panela for reduzindo gradualmente, estará pronto para ser retirado do fogo.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire do fogo, coloque em um prato e polvilhe com sementes de gergelim. OK