Süß-saure Schweinerippchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Geben Sie kaltes Wasser in einen Topf, fügen Sie Schweinerippchen, Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben und Knoblauchscheiben hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und schöpfen Sie den Schaum ab.

   

3. 03

   Schritt 3

   In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Öl in einen Topf geben, weißen Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Warten Sie, bis der Zucker im Topf eine karamellfarbene Farbe annimmt und Blasen wirft.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Schweinerippchen dazugeben und bei schwacher Hitze vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Rippchen in der Pfanne goldbraun anbraten, dann Tomatensoße und Essig dazugeben und weiterbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Flüssigkeit im Topf allmählich reduziert ist, kann er vom Herd genommen werden.

   

9. 09

   Schritt 9

   Vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und mit Sesamkörnern bestreuen. OK