Côtes de porc aigres-douces

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients nécessaires.

   

2. 02

   Étape 2

   Mettez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez les côtes de porc, les oignons verts, les tranches de gingembre et les tranches d'ail, portez à ébullition et écumez.

   

3. 03

   Étape 3

   Déposez-les dans un plat et réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez un peu d'huile dans une casserole, ajoutez du sucre blanc et laissez mijoter à feu doux.

   

5. 05

   Étape 5

   Attendez que le sucre dans la casserole prenne une couleur caramel puis commence à bouillonner.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les côtes de porc et remuez délicatement à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites revenir les côtes à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez la sauce tomate et le vinaigre et poursuivez la cuisson.

   

8. 08

   Étape 8

   Ensuite, lorsque le liquide dans la casserole a progressivement réduit, on peut la retirer du feu.

   

9. 09

   Étape 9

   Retirer du feu, dresser dans une assiette et parsemer de graines de sésame. OK