酢豚スペアリブ

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に冷水を入れ、豚スペアリブ、ネギ、生姜のスライス、ニンニクのスライスを加え、沸騰させてアクを取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   皿に盛り付けて脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に油を少し入れ、白砂糖を加えて弱火で煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   鍋の中の砂糖がキャラメル色になり、泡立つまで待ちます。

   

6. 06

   手順 6

   豚スペアリブを加え、弱火でよく混ぜ合わせる。

   

7. 07

   手順 7

   リブをフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め、トマトソースと酢を加えてさらに炒める。

   

8. 08

   手順 8

   そして、鍋の中の液体が徐々に減ってきたら、火から下ろす準備ができた合図です。

   

9. 09

   手順 9

   火から下ろし、皿に盛り付け、ゴマを振りかける。OK