Camarão Crocante
Receita de Camarão Crocante (com fotos e 14 passos). Apare as barbatanas do camarão.
Preparo
- 01
Etapa 1
Apare as barbatanas do camarão.
- 02
Etapa 2
Retire a veia do camarão.
- 03
Etapa 3
Lave os camarões, escorra-os e marine-os em vinho de cozinha.
- 04
Etapa 4
Adicione sal
- 05
Etapa 5
Adicione pimenta
- 06
Etapa 6
Adicione gengibre em pó.
- 07
Etapa 7
Adicione o líquido do ovo
- 08
Etapa 8
Adicione amido
- 09
Etapa 9
Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
- 10
Etapa 10
Aqueça o óleo em uma wok a 4 % da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione os camarões marinados um a um.
- 11
Etapa 11
Os camarões podem ser retirados com uma enxada assim que flutuarem até a superfície do óleo.
- 12
Etapa 12
Continue aquecendo o óleo na wok a 6 % da temperatura máxima e, em seguida, adicione os camarões de volta para uma segunda fritura.
- 13
Etapa 13
Mergulhe o alimento no óleo 5 3 segundos, depois retire e deixe escorrer.
- 14
Etapa 14
Sirva em um prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.