Krokante garnalen
Recept voor krokante garnalen (met foto's en 14 stappen). Verwijder de snorharen van de garnalen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de snorharen van de garnalen.
- 02
Stap 2
Verwijder de darm van de garnaal
- 03
Stap 3
Was de garnalen, laat ze uitlekken en marineer ze in kookwijn.
- 04
Stap 4
Voeg zout toe
- 05
Stap 5
Voeg peper toe
- 06
Stap 6
Voeg gemberpoeder toe.
- 07
Stap 7
Voeg eivloeistof toe
- 08
Stap 8
Voeg zetmeel toe
- 09
Stap 9
Goed mengen en 10 minuten laten marineren.
- 10
Stap 10
Verhit de olie in een wok tot 4 % van de maximale temperatuur en voeg vervolgens de gemarineerde garnalen één voor één toe.
- 11
Stap 11
Garnalen kunnen eruit worden geschept zodra ze naar het oppervlak van de olie drijven.
- 12
Stap 12
Verwarm de olie in de wok verder tot 6 % van de maximale temperatuur en voeg dan de garnalen toe voor een tweede bakbeurt.
- 13
Stap 13
Dompel het voedsel 3 5 in de olie, haal het er vervolgens uit en laat het uitlekken.
- 14
Stap 14
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.