바삭한 새우

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우 수염을 다듬으세요

   

2. 02

   단계 2

   새우 내장을 제거하세요

   

3. 03

   단계 3

   새우를 씻어서 물기를 빼고 요리용 와인에 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   소금을 넣으세요

   

5. 05

   단계 5

   후추를 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   생강가루를 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   계란물을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   전분을 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   재료를 잘 섞은 후 10 분간 재워둡니다.

   

10. 10

    단계 10

    웍에 기름을 두르고 최대 온도의 4 % 정도로 가열한 후, 양념에 재워둔 새우를 한 마리씩 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    새우는 기름 표면으로 떠오르면 건져낼 수 있습니다.

    

12. 12

    단계 12

    웍에 담긴 기름을 최고 온도의 6 %까지 계속 가열한 다음 새우를 다시 넣어 두 번째로 볶습니다.

    

13. 13

    단계 13

    음식을 기름에 3 5 담갔다가 꺼내서 기름을 빼주세요.

    

14. 14

    단계 14

    접시에 담아 내놓으세요