Knusprige Garnelen
Rezept für knusprige Garnelen (mit Bildern und 14 Schritten). Die Garnelenhaare entfernen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schneiden Sie die Garnelenbarthaare ab.
- 02
Schritt 2
Entfernen Sie den Darm der Garnele.
- 03
Schritt 3
Die Garnelen waschen, abtropfen lassen und mit Kochwein marinieren.
- 04
Schritt 4
Salz hinzufügen
- 05
Schritt 5
Pfeffer hinzufügen
- 06
Schritt 6
Ingwerpulver hinzufügen
- 07
Schritt 7
Eimasse hinzufügen
- 08
Schritt 8
Stärke hinzufügen
- 09
Schritt 9
Gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- 10
Schritt 10
Das Öl in einem Wok auf 4 % seiner maximalen Temperatur erhitzen, dann die marinierten Garnelen einzeln hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Die Garnelen können herausgeschöpft werden, sobald sie an die Öloberfläche steigen.
- 12
Schritt 12
Das Öl im Wok weiter erhitzen, bis es 6 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat, dann die Garnelen für ein zweites Frittieren wieder hinzufügen.
- 13
Schritt 13
Das Lebensmittel 3 Sekunden 5 in das Öl tauchen, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 14
Schritt 14
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.