กุ้งกรอบ

Name: กุ้งกรอบ
Cuisine: China

สูตรกุ้งทอดกรอบ (พร้อมรูปภาพและ 14 ขั้นตอน) ตัดหนวดกุ้งออก

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

กุ้งกรอบ — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ตัดหนวดกุ้งออก
02
ขั้นตอน 2
เอาเส้นดำออกจากกุ้ง
03
ขั้นตอน 3
ล้างกุ้งให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วหมักด้วยเหล้าปรุงอาหาร
04
ขั้นตอน 4
ใส่เกลือ
05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกไทย
06
ขั้นตอน 6
ใส่ผงขิง
07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำไข่
08
ขั้นตอน 8
เติมแป้ง
09
ขั้นตอน 9
คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 10 นาที
10
ขั้นตอน 10
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน 4 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่กุ้งที่หมักไว้ลงไปทีละตัว
11
ขั้นตอน 11
สามารถตักกุ้งขึ้นมาได้เมื่อกุ้งลอยขึ้นมาบนผิวน้ำมัน
12
ขั้นตอน 12
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนต่อไปจนได้อุณหภูมิ 6 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดต่ออีกครั้ง
13
ขั้นตอน 13
จุ่มอาหารลงในน้ำมัน 5 3 วินาที จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันออก
14
ขั้นตอน 14
จัดเสิร์ฟบนจาน