Abóbora recheada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Pique finamente a carne de porco, adicione sal, vinho de cozinha e molho de soja. Mexa em sentido horário com pauzinhos até a mistura ficar pegajosa. Adicione a quantidade adequada de farinha e mexa bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Descasque e retire as sementes da cabaça, depois corte-a em pedaços.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare cebolinhas verdes picadas e grãos de pimenta.

   

4. 04

   Etapa 4

   Recheie o centro do melão com a carne moída, depois corte a parte sem polpa em tiras e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue cebolinha picada e pimenta-de-Sichuan em óleo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue as tiras e os gomos de pepino em uma panela com molho de soja. Adicione água à panela (o suficiente para cobrir metade dos gomos de pepino) e uma quantidade adequada de sal.

   

7. 07

   Etapa 7

   Amasse a carne moída restante até formar almôndegas e distribua-as ao redor da borda da panela.

   

8. 08

   Etapa 8

   Cubra e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos, até que a abóbora esteja macia e a carne moída cozida.

   

9. 09

   Etapa 9

   Um prato com tiras de pepino e almôndegas.

   

10. 10

    Etapa 10

    Um prato de pedaços de melão recheados