Gefüllter Kürbis
Rezept für gefüllte Flaschen (mit Bildern und 10 Schritten): Schweinefleisch fein hacken, Salz, Kochwein und Sojasauce hinzufügen. Mit Essstäbchen im Uhrzeigersinn rühren, bis die Masse klebrig wird. Eine entsprechende Menge Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Schweinefleisch fein hacken, Salz, Kochwein und Sojasauce hinzufügen. Mit Essstäbchen im Uhrzeigersinn rühren, bis die Masse klebrig wird. Eine angemessene Menge Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- 02
Schritt 2
Den Flaschenkürbis schälen und entkernen, dann in Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Pfefferkörner vor.
- 04
Schritt 4
Füllen Sie das Hackfleisch in die Mitte der Melone, schneiden Sie dann den Teil ohne Fruchtfleisch in Streifen und stellen Sie ihn beiseite.
- 05
Schritt 5
Gehackte Frühlingszwiebeln und Sichuanpfefferkörner in Öl anbraten.
- 06
Schritt 6
Gurkenstreifen und -spalten in einer Pfanne mit Sojasauce anbraten. Wasser (so viel, dass die Gurkenspalten bis zur Hälfte bedeckt sind) und eine angemessene Menge Salz hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Das restliche Hackfleisch zu Fleischbällchen formen und diese am Rand des Topfes anordnen.
- 08
Schritt 8
Zugedeckt zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich und das Hackfleisch gar ist.
- 09
Schritt 9
Ein Teller mit Gurkenstreifen und Fleischbällchen
- 10
Schritt 10
Ein Teller mit gefüllten Melonenstücken
Nährwerte
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