ฟักทองยัดไส้
สูตรหมูยัดไส้ขวด (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน): สับหมูให้ละเอียด ใส่เกลือ เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊ว คนตามเข็มนาฬิกาด้วยตะเกียบจนส่วนผสมเหนียว ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
สับเนื้อหมูให้ละเอียด ใส่เกลือ เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊ว คนตามเข็มนาฬิกาด้วยตะเกียบจนส่วนผสมเหนียว ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและเอาเมล็ดบวบออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมต้นหอมซอยและพริกไทยดำไว้ให้พร้อม
- 04
ขั้นตอน 4
นำเนื้อสับใส่เข้าไปตรงกลางแตงโม จากนั้นหั่นส่วนที่ไม่มีเนื้อเป็นเส้นๆ แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
ผัดต้นหอมซอยและพริกเสฉวนในน้ำมัน
- 06
ขั้นตอน 6
นำแตงกวาหั่นเป็นเส้นและชิ้นมาผัดรวมกันในกระทะด้วยซีอิ๊ว เติมน้ำลงในกระทะ (ให้ท่วมแตงกวาครึ่งหนึ่ง) และใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม
- 07
ขั้นตอน 7
ปั้นเนื้อบดที่เหลือเป็นก้อนกลมๆ แล้วจัดเรียงไว้รอบๆ ขอบหม้อ
- 08
ขั้นตอน 8
ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 15 นาที จนกว่าฟักทองจะนิ่มและเนื้อสับสุก
- 09
ขั้นตอน 9
จานที่ประกอบด้วยแตงกวาหั่นเป็นเส้นและลูกชิ้น
- 10
ขั้นตอน 10
แตงโมยัดไส้หนึ่งจาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้