속을 채운 호박

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기를 잘게 다지고 소금, 요리용 술, 간장을 넣습니다. 젓가락으로 시계 방향으로 저어 반죽이 끈적해질 때까지 섞습니다. 적당량의 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음, 조각으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   다진 파와 통후추를 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 고기를 멜론 가운데에 채워 넣고, 과육을 제외한 부분은 길게 잘라 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   다진 파와 사천 후추를 기름에 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 간장을 두르고 오이 채썬 것과 조각낸 것을 함께 볶습니다. 팬에 물을 (오이 조각의 절반 정도 잠길 만큼) 넣고 소금을 적당량 넣어 간을 맞춥니다.

   

7. 07

   단계 7

   남은 다진 고기를 뭉쳐 미트볼을 만들고 냄비 가장자리에 둘러 놓습니다.

   

8. 08

   단계 8

   뚜껑을 덮고 끓인 후 불을 줄여 호박이 부드러워지고 다진 고기가 익을 때까지 약 15 분간 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   오이 채썰기와 미트볼 한 접시

   

10. 10

    단계 10

    속을 채운 멜론 조각 한 접시