詰め物をしたひょうたん

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉を細かく刻み、塩、料理酒、醤油を加える。箸で時計回りに混ぜながら、粘りが出るまで炒める。適量の小麦粉を加え、よく混ぜる。

   

2. 02

   手順 2

   ひょうたんの皮をむき、種を取り除いてから、切り分けます。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだネギと黒胡椒を用意してください。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉をメロンの中央に詰め込み、果肉のない部分を細切りにして脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギと四川山椒を油で炒める。

   

6. 06

   手順 6

   きゅうりの細切りと房切りを醤油で炒めます。きゅうりの半分が浸るくらいの水と、適量の塩を鍋に加えます。

   

7. 07

   手順 7

   残りのひき肉を丸めてミートボールを作り、鍋の縁に沿って並べる。

   

8. 08

   手順 8

   蓋をして沸騰させ、その後弱火にして、ひょうたんが柔らかくなり、ひき肉に火が通るまで約15分間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   キュウリの細切りとミートボールの盛り合わせ

   

10. 10

    手順 10

    詰め物をしたメロンの皿