瓠子塞肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉剁细 加盐，料酒，味极鲜用筷子顺时针搅起劲 加适量面粉搅拌均匀

   

2. 02

   步骤 2

   瓠子瓜去皮去瓤 切段

   

3. 03

   步骤 3

   准备适量葱花，花椒粒

   

4. 04

   步骤 4

   将肉馅塞到瓜心里，没有瓜瓤处切条备用

   

5. 05

   步骤 5

   底油下葱花花椒爆炒

   

6. 06

   步骤 6

   瓜条和瓜段一起下锅 加味极鲜 炒一下，锅里加水（没过瓜段一半处即可）加适量盐

   

7. 07

   步骤 7

   将剩余的肉馅挤成肉丸于锅边一圈

   

8. 08

   步骤 8

   盖盖煮开锅 转文火焖煮15分钟左右 瓠子发软 肉馅熟即可

   

9. 09

   步骤 9

   瓜条丸子一盘

   

10. 10

    步骤 10

    瓜段塞肉一盘