Carne de porco fatiada e cozida
Receita de Lombo de Porco Fatiado Cozido (com fotos e 10 passos). Primeiro, prepare o lombo de porco fatiando-o. Marine as fatias de porco (adicione água, sal, vinho de cozinha e amido de milho nessa ordem) e, em seguida, adicione um pouco de óleo de cozinha.
Preparo
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Etapa 1
Prepare o lombo de porco fatiando-o com uma faca, depois marine-o (adicione água, sal, vinho de cozinha e amido de milho nessa ordem) e, por fim, adicione um pouco de óleo de cozinha.
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Etapa 2
Pique o gengibre e o alho, e pique as cebolinhas.
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Etapa 3
Corte as pontas da alface.
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Etapa 4
Corte as cebolinhas em seções.
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Etapa 5
Para preparar pimenta malagueta picada, aqueça uma wok, adicione um pouco de óleo, pimenta-de-Sichuan e pimentas secas, refogue até ficar aromático, deixe esfriar por 10 minutos, retire e pique finamente.
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Etapa 6
Estes são os materiais preparados.
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Etapa 7
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione as pontas de alface e os talos de cebolinha, tempere com sal, caldo de galinha e glutamato monossódico (MSG), retire e coloque no fundo da frigideira.
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Etapa 8
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o feijão preto fermentado, o gengibre, o alho e as favas fermentadas picadas e refogue até o óleo ficar vermelho. Adicione o chili em pó e as pimentas picadas, refogue até perfumar, depois adicione o vinho de cozinha, a água, o açúcar, o glutamato monossódico (MSG) e o vinagre. Ajuste o tempero a gosto.
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Etapa 9
Por fim, adicione a carne fatiada e deixe ferver até que esteja cozida por completo. Despeje a mistura em uma tigela contendo os legumes da base, cubra com alho e pimenta malagueta picada. Aqueça o óleo em uma panela até atingir 6 % do seu ponto de fumaça e, em seguida, despeje-o sobre a pimenta malagueta.
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Etapa 10
As fatias de carne de porco cozida estão prontas. Obrigado por assistir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.