หมูต้มหั่นบาง
สูตรหมูต้มหั่นชิ้น (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) ขั้นแรก เตรียมเนื้อหมูสันในโดยการหั่นเป็นชิ้นๆ หมักหมูที่หั่นแล้ว (ใส่น้ำ เกลือ เหล้าปรุงอาหาร และแป้งข้าวโพดตามลำดับ) จากนั้นใส่น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเนื้อหมูสันในโดยการหั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีด จากนั้นหมัก (ใส่น้ำ เกลือ เหล้าปรุงอาหาร และแป้งข้าวโพดตามลำดับ) และสุดท้ายใส่น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย
- 02
ขั้นตอน 2
สับขิงและกระเทียมให้ละเอียด แล้วหั่นต้นหอม
- 03
ขั้นตอน 3
ตัดปลายผักกาดหอมออก
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ในการทำพริกสับ ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกเสฉวนและพริกแห้ง ผัดจนหอม พักไว้ 10 นาที แล้วตักขึ้นสับให้ละเอียด
- 06
ขั้นตอน 6
นี่คือวัสดุที่เตรียมไว้
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักกาดแก้วและต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือ ผงซุปไก่ และผงชูรส จากนั้นตักขึ้นวางพักไว้ที่ก้นกระทะ
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ถั่วดำหมัก ขิง กระเทียม และถั่วปากอ้าหมักสับละเอียด ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง ใส่พริกป่นและพริกสับ ผัดจนหอม แล้วใส่เหล้าปรุงอาหาร น้ำ น้ำตาล ผงชูรส และน้ำส้มสายชู ปรุงรสตามชอบ
- 09
ขั้นตอน 9
สุดท้าย ใส่เนื้อหั่นลงไปแล้วต้มจนสุกทั่ว เทส่วนผสมลงในชามที่มีผักรองอยู่ โรยหน้าด้วยกระเทียมและพริกสับ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 6 % ของจุดเดือด แล้วเทลงบนพริกสับ
- 10
ขั้นตอน 10
หมูต้มหั่นชิ้นพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ขอบคุณที่รับชมนะคะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้