Gotowana pokrojona wieprzowina
Przepis na gotowaną wieprzowinę w plastrach (ze zdjęciami i 10 krokami). Najpierw przygotuj polędwicę wieprzową, krojąc ją w plastry. Zamarynuj plastry wieprzowiny (dodaj wodę, sól, wino do gotowania i mąkę kukurydzianą – w tej kolejności), a następnie dodaj odrobinę oleju.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj polędwicę wieprzową, krojąc ją nożem, a następnie zamarynuj ją (dodaj wodę, sól, wino do gotowania i mąkę kukurydzianą – w tej kolejności), a na koniec dodaj odrobinę oleju do smażenia.
- 02
Krok 2
Posiekaj imbir i czosnek, posiekaj szczypiorek.
- 03
Krok 3
Odetnij końcówki sałaty
- 04
Krok 4
Pokrój szczypiorek na kawałki
- 05
Krok 5
Aby przygotować posiekane papryczki chili, rozgrzej wok, dodaj trochę oleju, pieprz syczuański i suszone papryczki, smaż, aż poczujesz aromat, odstaw do ostygnięcia na 10 minut, następnie wyjmij i drobno posiekaj.
- 06
Krok 6
Oto przygotowane materiały.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej na patelni, dodaj końcówki sałaty i szczypiorku, dopraw solą, bulionem z kurczaka i glutaminianem sodu, następnie wyjmij z patelni i umieść na jej dnie.
- 08
Krok 8
Rozgrzej olej w woku, dodaj sfermentowaną czarną fasolę, imbir, czosnek i posiekany sfermentowany bób i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony. Dodaj chili w proszku i posiekane papryczki chili, smaż, aż aromat się rozpuści, a następnie dodaj wino do gotowania, wodę, cukier, glutaminian sodu i ocet. Dopraw do smaku.
- 09
Krok 9
Na koniec dodaj pokrojone mięso i doprowadź do wrzenia, aż będzie ugotowane. Wlej mieszankę do miski z warzywami bazowymi, dodaj czosnek i posiekaną papryczkę chili. Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 6 % punktu dymienia, a następnie polej nim papryczki chili.
- 10
Krok 10
Gotowane plastry wieprzowiny są już gotowe. Dziękuję za oglądanie.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.