Espinafre e macarrão de arroz com molho de soja

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe o macarrão de vidro de molho em água morna até amolecer.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque água em uma panela e leve para ferver. Adicione um pouco de sal e algumas gotas de óleo, depois adicione o espinafre. Branqueie o espinafre até que mude de cor, depois retire-o e enxágue com água fria.

   

4. 04

   Etapa 4

   Deixe o macarrão de molho até amolecer, depois escalde-o em água quente por dois minutos, enxágue em água fria e corte em pedaços menores.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após lavar o espinafre, esprema o excesso de água com as mãos, corte-o em pedaços e pique o alho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok, refogue o alho até ficar perfumado, adicione a pasta de soja e refogue até ficar perfumada, adicione um pouco de água, sal, um pouco de açúcar e molho de soja claro, mexa bem e desligue o fogo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o espinafre e o macarrão de vidro ao molho preparado, misture bem com pauzinhos e sirva.

   

8. 08

   Etapa 8

   A salada de espinafre com macarrão de arroz e molho de soja está pronta.