Espinacas y fideos de cristal con salsa de soja
Cómo preparar ensalada de espinacas y fideos de cristal con salsa de soja: 8 pasos en total. Prepara los ingredientes.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes.
- 02
Paso 2
Remoje los fideos de cristal en agua tibia hasta que se ablanden.
- 03
Paso 3
Añade agua a una olla y ponla a hervir. Agrega un poco de sal y unas gotas de aceite, luego incorpora las espinacas. Escalda las espinacas hasta que cambien de color, retíralas y enjuágalas con agua fría.
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Paso 4
Remoje los fideos vermicelli hasta que estén blandos, luego blanquéelos en agua caliente durante dos minutos, enjuáguelos con agua fría y córtelos en trozos más cortos.
- 05
Paso 5
Tras enjuagar las espinacas, exprimir el exceso de agua a mano, cortarlas en trozos y picar el ajo finamente.
- 06
Paso 6
Calienta aceite en un wok, sofríe el ajo hasta que esté fragante, agrega la pasta de soja y sofríe hasta que esté fragante, agrega un poco de agua, sal, un poco de azúcar y salsa de soja clara, revuelve bien y luego apaga el fuego.
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Paso 7
Añade las espinacas y los fideos de cristal a la salsa preparada, remueve bien con palillos y, a continuación, sirve.
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Paso 8
La ensalada de espinacas y fideos de cristal con salsa de soja está lista.
Nutrición
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