Spinazie en glasnoedels met sojasaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Week de glasnoedels in warm water tot ze zacht zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe water in een pan en breng het aan de kook. Voeg een beetje zout en een paar druppels olie toe en doe dan de spinazie erbij. Blancheer de spinazie tot deze van kleur verandert, haal hem er dan uit en spoel hem af met koud water.

   

4. 04

   Stap 4

   Week de vermicelli tot ze zacht zijn, blancheer ze vervolgens twee minuten in heet water, spoel ze af met koud water en snijd ze in kortere stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Spoel de spinazie af, knijp het overtollige water er met de hand uit, snijd de spinazie in stukken en hak de knoflook fijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok, fruit de knoflook tot deze geurig is, voeg de sojabonenpasta toe en roerbak tot deze geurig is, voeg een beetje water, zout, een beetje suiker en lichte sojasaus toe, roer goed door en zet dan het vuur uit.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de spinazie en glasnoedels toe aan de bereide saus, roer goed door met eetstokjes en serveer.

   

8. 08

   Stap 8

   De salade van spinazie en glasnoedels met sojasaus is klaar.