酱香菠菜拌粉丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材。

   

2. 02

   步骤 2

   粉丝用温水泡软。

   

3. 03

   步骤 3

   锅里加水，水开后加入少量盐和几滴油，放入菠菜，菠菜焯变色后捞出，过凉水。

   

4. 04

   步骤 4

   泡软的粉丝也用热水焯烫两分钟，捞出过凉水并剪短。

   

5. 05

   步骤 5

   菠菜捞出后用手挤一下水分，切成段，大蒜切末备用。

   

6. 06

   步骤 6

   热锅热油，大蒜炝香，放入黄豆酱，炒出香味，加入少量清水，加入适量盐，少许糖和生抽，炒匀后关火。

   

7. 07

   步骤 7

   把菠菜和粉丝放入做好的酱汁中，用筷子搅拌均匀即可装盘。

   

8. 08

   步骤 8

   酱香菠菜拌粉丝就做好了。