#Nordeste da China #Ensopado de Frango com Batatas

Preparo

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   Etapa 1

   Foto do produto finalizado.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave o frango, escalde-o e escorra a água.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique as cebolinhas e amasse o alho.

   

4. 04

   Etapa 4

   Descasque as batatas e corte-as em pedaços.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue o frango em uma panela até que a umidade evapore, adicione um pouco de óleo, cebolinha, alho, gengibre em pó e anis estrelado, e refogue até ficar aromático.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o vinho de cozinha, o molho de soja escuro, o molho de soja claro e o molho de ostra, e refogue até que os ingredientes fiquem dourados.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione as batatas e os pimentões vermelhos e refogue até incorporar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje na panela interna da panela de pressão e adicione um pouco de água.

   

9. 09

   Etapa 9

   Pressione o botão de frango/pato por 12 minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Quando o tempo acabar, retire a panela interna e despeje o conteúdo de volta na wok. Adicione sal e caldo de galinha e reduza o molho em fogo alto.

    

11. 11

    Etapa 11

    Por fim, adicione o coentro picado e refogue até incorporar.

    

12. 12

    Etapa 12

    Retire da panela e coloque no prato.