#Noreste de China #Estofado de pollo con patatas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava el pollo, blanquéalo y escúrrelo.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las cebolletas y machaca el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Pela las patatas y córtalas en trozos.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe el pollo en una sartén hasta que se evapore la humedad, añade un poco de aceite, cebolletas, ajo, jengibre en polvo y anís estrellado, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta el vino de cocina, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara y la salsa de ostras, y luego saltee para que los ingredientes adquieran color.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade las patatas y los pimientos rojos y sofríe hasta que se integren bien.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta el contenido en la olla interior de la olla a presión y añada un poco de agua.

   

9. 09

   Paso 9

   Mantén pulsado el botón de pollo/pato durante 12 minutos.

   

10. 10

    Paso 10

    Cuando se acabe el tiempo, retira la olla interior y vierte su contenido de nuevo en el wok. Añade sal y caldo de pollo en polvo y reduce la salsa a fuego alto.

    

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    Paso 11

    Por último, añade el cilantro picado y sofríe hasta que se integre.

    

12. 12

    Paso 12

    Retirar de la olla y servir en un plato.