#Noordoost-China #Kipstoofpot met aardappelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de kip, blancheer hem en laat hem uitlekken.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de lente-uitjes fijn en plet de knoflook.

   

4. 04

   Stap 4

   Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak de kip in een pan tot het vocht verdampt is, voeg een beetje olie, lente-uitjes, knoflook, gemberpoeder en steranijs toe en bak tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg kookwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus en oestersaus toe en roerbak de ingrediënten tot ze een mooie kleur hebben.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de aardappelen en rode paprika's toe en roerbak tot alles goed gemengd is.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet het mengsel in de binnenpan van de snelkookpan en voeg een beetje water toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Druk 12 minuten op de knop voor kip/eend.

   

10. 10

    Stap 10

    Haal na verloop van tijd de binnenpan uit de wok en giet de inhoud terug in de wok. Voeg zout en kippenbouillon toe en laat de saus op hoog vuur inkoken.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg tot slot de fijngehakte koriander toe en roerbak het geheel tot alles goed gemengd is.

    

12. 12

    Stap 12

    Haal uit de pan en van het bord.