Peito de boi estufado com cogumelos e rabanete
Peito de boi braseado com cogumelos e rabanete: receita passo a passo com fotos, 12 etapas no total. Primeiro, coloque uma quantidade adequada de água em uma panela, adicione o peito de boi, adicione o óleo, deixe ferver, retire qualquer resíduo que flutuar e enxágue bem com água morna.
Preparo
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Etapa 1
Coloque uma quantidade adequada de água em uma panela, adicione o peito bovino, aqueça e deixe ferver. Retire quaisquer detritos flutuantes e enxágue bem com água morna.
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Etapa 2
Pegue uma porção de peito bovino, corte em pedaços pequenos e prepare os temperos.
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Etapa 3
Em uma panela limpa, refogue o gengibre e o alho até ficarem aromáticos e, em seguida, adicione uma pequena quantidade de óleo de amendoim aromatizado Yuhuang Youzi U.
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Etapa 4
Adicione o peito bovino e refogue. Adicione sal, caldo de galinha em pó, molho de peixe, molho de soja claro e vinho de cozinha, e refogue novamente.
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Etapa 5
Adicione a quantidade adequada de água e deixe ferver.
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Etapa 6
Despeje em uma pequena panela de barro, adicione pimenta-de-Sichuan em grãos e pimentas malagueta secas e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora.
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Etapa 7
Enquanto cozinha, prepare os outros ingredientes: corte o rabanete branco em pedaços, limpe as vieiras e lave e rasgue os cogumelos ostra em tamanhos adequados.
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Etapa 8
Assim que a carne na caçarola estiver cozida e tiver absorvido os sabores, adicione o rabanete. Cozinhe em fogo médio.
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Etapa 9
Adicione as bordas das vieiras. Mexa ocasionalmente com pauzinhos para evitar que queimem.
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Etapa 10
Cozinhe até que o rabanete e as vieiras estejam bem temperados.
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Etapa 11
Adicione os cogumelos ostra e cozinhe por cerca de dez minutos.
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Etapa 12
Depois de provar e achar que está bom, adicione uma pequena quantidade de cebolinha picada e desligue o fogo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.